为进一步提升食堂人员的专业技能，确保食品安全和员工健康，11月28日，城东镇壮志幼儿园组织了一次全面的食堂人员安全培训。培训内容涵盖了“校园餐”专项整治工作、当前存在问题、个人卫生、食品处理和储存、紧急情况应对等多个方面。

副园长倪小敏认真传达上级工作要求，立足当前问题进行深入剖析，培训重点聚焦个人卫生习惯的养成，包括正确的洗手方法、穿戴工作服和头巾的规定等，特别强调了食品留样和记录的重要性，确保在发生食品安全事件时能够追溯源头。此外，培训还包括了紧急情况下的应对措施，如食物中毒的初步处理、火灾逃生路线的熟悉以及急救知识的普及，员工们对紧急情况的应对策略有了更加直观和深入的理解。

通过本次培训，食堂人员的安全意识得到了显著提升，为保障师生的饮食安全奠定了坚实的基础。在今后的工作中，食堂人员必将所学知识运用到实际工作中，共同营造一个安全、卫生的餐饮环境。