为加强学校校园食品安全管理，科学、精准做好学校食堂、食材供应商常态化新冠疫情防控工作，筑牢“外防输入、内防反弹”防线，切实保障师生生命安全和身体健康，城东镇壮志幼儿园于10月19日开展了“防疫情 保食安”专题活动。

一、认真学习文件，明确工作要求

园长包华丽组织全体教职工认真学习了《海安市学校“阳光食堂”新冠疫情常态化防控管理要求》，并结合常态化新冠肺炎疫情防控需要，从食堂环境卫生、食品加工操作、原料采购储存、物品索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等环节提出了具体要求，并强调：安全无小事，所有人员要始终把食品安全放在第一位，加强日常沟通，默契配合，为全园师生的食品安全保驾护航。

二、加强食材源头管控，严把食品质量关

后勤部门严格落实食品采购进货查验和索证索票制度，确保来源正规，检验检疫票证齐全；供应商进入校园，严格遵守校园规定，配送人员佩戴口罩，做好防护，异常人员不得配送，并要求供应商做好自身场地设备的消毒防护等工作。

三、规范操作行为，做好食堂环境卫生

食堂操作人员严格按照规章制度全程佩戴口罩，做到生、熟分开，食物烧熟煮透，并加强食堂环境卫生管控，食堂内保持空气流通，每餐对就餐室、备餐间、操作间等进行消毒，并做好消毒记录登记，让师幼安心就餐。

此次活动加强食堂食品卫生安全管理，增强责任意识，进一步推进食品安全工作常态化、规范化、制度化，全力保障全园师幼“舌尖上的安全”。