为贯彻落实教育部等四部委《营养与健康学校建设指南》和市委《关于加快建设教育强市的意见》精神，加强幼儿园“阳光食堂”营养配餐员队伍建设，提升营养配餐水平，壮志幼儿园本着“学习、思考、交流、分享、成长”的园本培训理念，充分发挥外出培训学习的辐射和带动作用，于10月18日中午开展了“阳光食堂”营养配餐员培训分享交流活动。

副园长倪小敏重点讲解了营养基础知识和食品安全知识。首先，从蛋白质和脂类的需要量及参考摄入量出发，帮助全体食堂人员明确蛋白质、脂类的营养价值和食物来源；其次，立足食品安全法律法规，结合3-6岁幼儿的年龄特点和营养需求，进一步明确食品采购的具体要求，确保食谱制定更科学、更规范。

本次分享交流活动，提升了营养配餐员的食谱制定能力，强化了食堂人员的食品安全法律意识，为幼儿的健康成长保驾护航！