一、演练目的

为及时有效处置我园可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，根据《海安市安全事故应急预案》，结合我园实际，特制订本预案。

二、工作原则

按照“统一领导、分级负责、以人为本、减少危害、预防为主、依法规范、快速反应、协调应对”的原则,落实各部门职责。

三、演练内容(食物中毒事故应急演练)

时间：2020年5月12日中午11:30分,11:50演练开始。就餐后大班陆续出现幼儿有呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状,人数达5人。班主任立即电话通知幼儿园保健老师。包华丽园长当即指示,启动本应急预案,全力以赴抢救中毒幼儿,迅速协调各个工作小组,在第一时间展开救援工作。

四、组织机构

1、成立领导小组

组长:包华丽(园长)

副组长:李燕

成员:李义源、王璐璐、刘爱燕、袁艺文

职责:  以各项食品卫生制度落实为重点，结合我园其它安全工作，进行定期和不定期的督查。                                                      

2、成立应急处理工作组

(1)信息报告组

组长:倪小敏

成员:顾美兰、包丽君、范樱、钱迎春

职责:如一旦发生食物中毒,要迅速赶赴现场,及时掌握情况,第一时间将现场情况报告捞刀河医院、卫生疾控中心、教育局有关领导,报告幼儿异常情况、异常发生时间、主要症状及表现、涉及的幼儿人数等,如果怀疑与投毒有关,还应向当地公安部门报告。同时通知各组长全部到位,通知异常幼儿家长及时到达指定地点。与上级各部门人员保持联系和沟通。

(2)事故抢救组

组长:包丽君(保健医生)

成员:袁艺文、王璐璐、刘爱燕、李义源

职责:组长迅速召集本组人员积极组织抢救异常病人,及时将异常病人送到医院。安排保安人员守好园大门,严禁无关人员进园,维护好幼儿园秩序。抢救和护送过程中,如病人发生呕吐时,切忌止吐。积极配合医务人员妥善处理病人,并派人到医院守护病人。在卫生部门的专业人员到达后,配合专业人员收集可疑食品和中毒幼儿的呕吐物、排泄物、洗胃液等。

3、事故调查组

组长:李燕

成员:袁艺文、范樱、金鑫、秦雁

职责:第一时间赶赴现场,采取措施有效保护好现场,保管好供应给幼儿的食品,维持原有的现场状况。对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存,放入冷藏箱交调查人员。禁止继续食用和擅自销毁。追回已发放出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。全面对事故当事人及相关人员进行个案调查,分析调查情况,作好详细记录,对外介绍事件发展的情况等。

4、安抚善后组

组长:包华丽园长

副组长:周雪琴

成员:包丽君、钱迎春、刘爱燕、秦雁

职责:食物中毒事故发生后应及时组织本组维护好现场,对现场设置隔离警界线。分工应对来访家属,认真作好思想工作,稳定情绪。不乱对事件作出结论,注意工作方式,避免师幼、家长不必要的恐慌。

5、后勤保障组

组长:周雪琴

成员:范樱、朱春玲

职责:及时赶往现场,协助各组开展工作,提供相应设备设施及所需用品。对可疑的食品立即封存,待有关部门进行处理。做好其它后勤保障工作。

五、演练过程

1、11:50包华丽园长总指挥宣布演练开始。

2、11:50大班发现有幼儿有食物中毒情况。

(1)11:50大班班主任向保健医生包丽君报告:发现有数名幼儿呕吐不止、腹部疼痛情况。包丽君立即拨打急救电话:120(报告事件的发生时间、地点、人员症状),请求医院及时派救护车到幼儿园救援。

(2)包丽君安排班主任老师将学生呕吐物用一次性杯装存,并做好标识。

(3)包丽君安排范樱(保育老师)和钱迎春（保育老师）分别护送5名学生到幼儿园保健室等待医院的救护车。(包丽君组织事故抢救组成员同时对幼儿进行催吐工作)

(4)包华丽园长安排后勤保障组组长周雪琴与食堂负责人李燕保护好食堂现场,将食堂食品留样专柜冰箱进行查封;事故调查组核查出幼儿信息的详细登记(幼儿园名称、地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床症状)

(5)包华丽园长安排各班班主任通知家长并做好家长的稳定工作,并安排班级老师对幼儿进行安抚教育,稳定幼儿情绪,疏导幼儿心理。

3、11:52分,园长分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件。(报告内容为:幼儿园名称、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等)

4、11:54救护车到达后由保健医生包丽君随同救护车将上述5名幼儿护送到医院,并将救治情况及时上报学校领导组。

5、包华丽园长及食堂负责人李燕协助上级教育行政部门、卫生监督机构、公安机关相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。

6、12:00 包华丽园长通知保健医生包丽君将模拟食物中毒的幼儿安全带回幼儿园。演练结束,安全分管领导李燕召集教师集合,总结演练。

六、工作要求

1、认真学习本演练方案,扎实做好这次应急演练准备工作,确保我园这次食品卫生安全应急演练安全、有序,取得实效。

2、重视演练工作,严格演练程序,加强演练宣传,增强幼儿心理素质。